Актуальные новости из мира и жизни врачей

Медицина

Врач рассказал, каким должен быть порядок продуктов при приеме пищи

3.08.2019 17:06


Врач рассказал, каким должен быть порядок продуктов при приеме пищи

Врач и специалист по здоровому образу жизни Андрей Беловешкин рассказал, почему важно соблюдать определенный порядок продуктов в момент трапезы.

Врач рассказал газете «Аргументы и Факты», что правильное питание обеспечивает человеку минимальное повышение глюкозы после еды. Именно данному принципу должен следовать порядок употребления питательных веществ при приеме пищи.

По словам специалиста, в тонком и толстом кишечнике расположены эндокринные L-клетки, активность которых повышается под действием съеденной пищи. В ответ на поступившую в организм еду они вырабатывают специфический гормон GLP-1. Разные виды пищи стимулируют выработку GLP-1 с разной силой. Более активная выработка GLP-1 делает человека более сытым, улучшает в его организме естественный гликемический контроль, то есть мешает повышению глюкозы в крови.

Врач напомнил: избыточный подъем глюкозы после еды - это ранний признак сахарного диабета.

Проводившиеся научные исследования показали, что при приеме пищи большое значение имеет то, в каком порядке человеком употребляются продукты. Те продукты, которые не задерживаются в желудке и быстро транспортируются дальше, ассоциируются с низкой активностью GLP-1 и повышенным риском гипергликемии. Продукты, которые перевариваются медленно и долго, действуют противоположным образом.

Врач рекомендует начинать прием пищи с белковых, жирных или содержащих много клетчатки продуктов – именно они усиливают выработку GLP-1 и не позволяют глюкозе в крови расти. Оптимальным, по его мнению является следующий порядок продуктов при приеме пищи: сначала - салат с зеленью и овощами, затем белковая пища, после этого - фрукты, либо десерт. При такой последовательности блюд обеспечивается лучший гликемический контроль, подчеркнул эксперт.

Ранее МедикФорум писал о наиболее полезных продуктах для женщин.
Читать в Яндекс.Новости Читать в Яндекс.Дзен

Источник: www.medikforum.ru


Похожие публикации

Жителей Челябинской области возмутила врач, навязы

Жители Магнитогорска пожаловались в соцсетях на медика из местной городской больницы, которая навязы

Врач больницы № 5 в Набережных Челнах скончался по

Победителя конкурса «Учитель года России-2019» объявят 4 октября в Москве Татарстан на всероссийском

Главный врач "Липецк Мед" покинул свой пост

Анонсированные главой Липецкой области Игорем Артамоновым отставки главных врачей городских и районн

Пермский врач призвал покинуть темные курилки

Нехватка солнечного света губительно действует на иммунитет человека.

Пока вы спали: атака на нефть, самая дорогая работ

Редакция ИА AmurMedia предлагает обзор наиболее интересных событий в мире, России и на Дальнем Восто

Кисель попить - гастрит исключить: Названы уникаль

Кисель помогает стабилизировать состояние кишечника, что останавливает гастрит.